Nuestra familia establecidos desde la época del virreinato en el fundo Miranda, ubicado en el pueblo tradicional de Cerrillo, en el distrito de Characato, a orillas del río, nuestra historia se remonta a siglos de tradición, costumbres y sabores auténticos.

En 1930 nace la characata Doña Manuela Miranda Linares, quien, heredera de historias y secretos culinarios familiares celosamente guardados, decidió compartirlos con sus amistades. En su candela, preparaba la deliciosa comida picantera, sirviendo en su mesa bebidas y platos mestizos elaborados con insumos orgánicos, cultivados en su propia chacra y huerto. Cada bocado era una celebración de sabores auténticos y tradiciones que han perdurado a través del tiempo.